Fahrgestellnummer: expliziter "automatisch"-Schalter statt Nur-wenn-leer-Heuristik

- Neues Profilfeld fahrzeug.fin_automatisch (Standard: an).
- identitaet.py: bei "aus" läuft die Ableitung (samt Mehrfach-Sensor-Abgleich)
  gar nicht erst; bei "an" überschreibt der abgeleitete Wert auch einen
  vorher von Hand eingetragenen - der Schalter selbst entscheidet jetzt, statt
  aus einem leeren Feld zu raten.
- dienste.py: profil_schreiben löst die Ableitung jetzt auch aus, damit das
  Umschalten des Schalters selbst sofort wirkt.
- Panel: Schalter "automatisch" zwischen Label und Textfeld in der
  Fahrgestellnummer-Zeile, Feld wird bei "an" deaktiviert.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

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@@ -1,7 +1,7 @@
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